راھىب نەۋرە جۈمە كۈنى نېرك مېۋىسىدىن ياسالغان, لوۋ گۇ گو گوۋېنور دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ ئەنئەنىۋى شېكەرنىڭ تەبىئىي تاللىشى سۈپىتىدە ئالقىشقا ئېرىشكەن تاتلىق. بۇ يەردە راكىشنىڭ ئاساسلىق ئىقتىدار ۋە ئىلتىماسى: تاتلىق ۋاكالەتچى: مايلاشتۇرمۇلاق جەۋرىسىنىڭ موگۇسۇشلىرى دەپ ئاتىلىدىغان تەبىئىي بىرىكمە ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ بىرىكمىلەر قاتتىق تاتلىق, ئەمما قان قەنت مىقدارىدا تۆۋەنرەك, تۆۋەن ئىسسىقلىق مەلۇماتلىرى تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى ياكى شېكەرنىڭ ئاستىدىكى كىشىلەر ئۈچۈن ماس ھالدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇ شېكەردىن 100-250 ھەسسە تاتلىق, شۇڭا ئاز مىقداردا كۆپ مىقداردا تاتلىق دەرىجىگە ماس كېلىدۇ. ئۇ ئادەتتە پىششىق, ئىچىملىك, تاتلىقتىن نەرسە ۋە سوۋغات مەھسۇلاتلىرى بىلەن ئىشلىتىلىدۇ. مىنكى ئۈششۈك يۇقارقى قاندىكى جاباڭ قاتلىمىدىن ئالغدا, ئۇ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولىدۇ ياكى قان تۆشۈك بىلەن كونترول قىلىشقا ماس كېلىدۇ. ئۇنىڭدا قەھۋەخانىلارنىڭ تۆۋەن بولۇشى بىردەك شېكەر سەۋىيىسىدە ئۆتكۈر پۈركۈشنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ, تۆۋەن ۋە تۆۋەن كالورىيە: كەچكىچە جەسەت خاراكتېرلىك جەسەت ساندۇقىدىن ياسالغان تەبىئىي تاتلىق ئادەم دەپ قارىلىدۇ. سۈنئىي ئۈنۈم بەرمەيدىغانلارنى ياقتۇرماسلىق, ئۇ ھېچقانداق خىمىيىلىك دورا ياكى خۇرۇچىنىڭ تەركىبى يوق ئەمەس. بۇنىڭدىن باشقا, تىزىملىكلەردە تۆۋەنلەش, ئۇ ئىسسىقلىق بىلەن ئىسسىقلىق دەرىجىسى تۆۋەن, ئۇنى مۇقىملاشتۇرۇش يۇقىرى چېكىدىن قالدۇرۇپ, نېرك بىچارە قىسقارتىش ئىسسىق, ئۇنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى ئەسلىگە كەلتۈرگەندىن كېيىن تاتلىقلىقنى ساقلاپ قالىدۇ. بۇ ئۇنى تاماق ئېتىش جەريانىدىكى تاتلىق يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىدىغان ۋە پىشۇرۇش خاسلىقىنى يوقىتىپ, چاي, قەھۋە, قەھۋە ۋە كاربوناتتىن كۆپ ئارىلاشتۇرۇلىدۇ. ئۇنى قىيد, كىيىملەر ۋە مىلىدلاردا تەبىئىي تاتلىق بوۋاق بولۇپ, شېكەرگە سېلىشتۇرغاندا ئازراق تاللاش ئارخىپى بولۇشى مۇمكىن. بەزىلەر ئۇنى مېۋە ياكى گۈللۈك دەپ تەسۋىرلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بۇ ئادەتتە ساغلام ۋە ساغلام شېكەرنى ئىزدەيدىغان شەخسلەر تەرىپىدىن ياخشى بولۇپ كېتىدۇ.