ئالوي جەۋھىرى ، رەڭسىز سۈزۈك قوڭۇر يېپىشقاق سۇيۇقلۇق ، سېرىق ئىنچىكە پاراشوكقا قۇرۇلىدۇ. ھېچقانداق پۇراق ياكى ئازراق پۇراق يوق.
ئالقات جەۋھىرى ئالوي جەۋھىرى بولۇپ ، ئۇ ئالوي دورىلىق ماتېرىياللارنى خام ئەشيا قىلىپ ، ماكرو غول ماددىلارنى قوبۇل قىلىپ ، سۈمۈرۈۋالىدۇ ۋە ساپلاشتۇرىدۇ ، ئالوي لەيلى ئائىلىسىنىڭ ئالوي يوپۇرمىقىنىڭ قويۇق قۇرۇتۇلغان ماددىلىرى ، ياخشى ئۈمىد كېمىسىنىڭ ئالويسى ياكى باشقا مۇناسىۋەتلىك ئۆسۈملۈكلەر. ئالوي يەنە ئالوي دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئافرىقا ۋە ئوتتۇرا دېڭىزنىڭ جەنۇبى قىرغاقلىرىدا بارلىققا كەلگەن بولۇپ ، 1918-يىلىلا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى تەرىپىدىن يېيىشكە بولىدىغان دەپ ئېتىراپ قىلىنغان ، بۈگۈنكى كۈندە ، ئالوي گېلى مەھسۇلاتلىرى ئىچىملىك ، مېۋە ئۇيۇتمىسى ، قېتىق ۋە باشقا يېمەكلىكلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئالوينىڭ ساغلاملىق قىممىتىمۇ بار ، ئالوي تەركىبىدە 75 ئېلېمېنت بار ، قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار. ئالويدىكى شىلىمشىق سۇيۇقلۇق پولىساخارىدنىڭ يادرولۇق تەركىبى بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنىڭ قېرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ئاستا خاراكتېرلىك ئاللېرگىيىلىك تەركىبلەرنى داۋالايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئالوينىڭ ساقىيىشنى ئىلگىرى سۈرۈش رولى بار ، سۈنئىي جاراھەت چاشقىنىنىڭ كەينىدە ئالوي بىلەن سىرلانغان ، ساقىيىشنى ئىلگىرى سۈرۈش رولى بار ، شۇڭا ئالوي مەھسۇلاتلىرىنىڭ تېرىنىڭ ئاپتاپتا كۆيۈشى ، زەخىملىنىشى ، شۇنداقلا رېنتىگېن نۇرىنىڭ يەرلىك نۇرلىنىشىنىڭ قوغداش رولى بار. ئالوينىڭ يەنە قان ئايلىنىشى ، ئىممۇنىتېت كۈچى ۋە ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش رولى بار ، بۇ گۈزەللىكتىمۇ ناھايىتى مۇھىم. ئالويدىكى پولىساخارىد ۋە ۋىتامىنلارنىڭ ئوزۇقلۇق ۋە ئادەم تېرىسىگە نەملىك ساقلاش رولى بار دەپ قارىلىدۇ. زامانىۋى تەتقىقاتلار ئالوينىڭ راكقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ، باكتېرىيەگە قارشى ۋە ھاشارات يوقىتىش دورىسى ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە جىگەرنى قوغداش ، ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش قاتارلىقلارنىڭ رولى بارلىقىنى ئىسپاتلاپ بەردى ، ھەمدە دورا سانائىتى ، كۈندىلىك خىمىيىلىك سانائىتى ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە يېمەكلىك ساغلاملىقى ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىلدى ، شۇڭا ئالوي ئىقتىسادىي قىممىتى بار دورىلىق ئۆسۈملۈك. ئانتراككىنون ۋە ئالوي پولىساخارىد ئالويدىكى ئاساسلىق ئاكتىپ تەركىبلەر بولۇپ ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ، ئىچ سۈرۈش ، راكقا قارشى تۇرۇش ، قېرىشقا قارشى تۇرۇش ، تېرە ئاسراش ۋە گۈزەللىك ئۈنۈمى بار.